Velouté de betterave à l’huile essentielle de géranium bourbon

Une autre façon de consommer la betterave et de découvrir les qualités gustatives de ce légume automnal.

Type de recette : entrée
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : pas de cuisson
Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux
Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile

Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 500 g de betteraves bio cuites épluchées et coupées en morceaux
- 25 cl de lait d’amandes bio
- 2 cuillères à soupe de crème de soja bio
- 1 goutte d’huile essentielle de géranium bourbon bio   (ou variante possible si vous n’aimez pas le géranium bourbon : 1 goutte d’huile essentielle de bergamote bio  )
- 1 pincée de sel

Recette :
1-    Mixer au blender les betteraves avec le lait d’amandes et la crème de soja
2-    Ajouter 1 goute d’huile essentielle et mixer quelques secondes

A déguster frais.

Bon appétit !