Cake aux tomates séchées et à l’huile essentielle de sarriette bio

Cake à servir en Apéritif ou en entrée

Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux
Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile
 

Ingrédients :

• 100g de farine de quinoa
• 50g d’arrow root
• 7,5g de levain de quinoa
• 3 œufs bio
• 2 cuillères à soupe de tomates séchées concassées bio
• 20 olives noires de Nyons
• 5 gouttes d’huile essentielle de sarriette bio
• sel aux épices et poivre
   

Recette :
1- Préchauffer le four à 220 degrés
2- Dans un bol mélanger soigneusement la farine de quinoa et l’arrow root et le levain de quinoa (sans gluten)
3- Dans un saladier battre les œufs puis saler et poivrer.
4- Rajouter petit à petit le mélange de farines + levain en remuant délicatement à l’aide d’un fouet.
5- Quand le mélanger devient homogène, rajouter les tomates séchées, les olives, que vous aurez au préalable dénoyautées et découpées en petits morceaux, ainsi que les gouttes d’huiles essentielles de sarriette. Remuer à nouveau.
6- Verser le tout dans un moule à cake.
7- Enfourner et laisser cuire 45 minutes.

Bon appétit !